MOTA, M. C.; CLARETO, S. S.; AZEREDO, E. M. C. de; ALMEIDA, D. M. de; MORAES, A. L. L. Bolo light, diet e com alto teor de fibras: elaboração do produto utilizando polidextrose e inulina. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 70, n. 3, p. 268–275, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32532. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32532. Acesso em: 22 jul. 2024.