RODRIGUES, Fabiana Carvalho; CASTRO, Adriano Simões Barbosa; MARTINO, Hércia Stampini Duarte; FERREIRA, Célia Lúcia de Luces Fortes. Farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius): produção e caracterização química. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 70, n. 3, p. 290–295, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32535. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32535. Acesso em: 13 mar. 2026.