OLIVEIRA E SILVA, Cláudia Aparecida de; BRANDÃO, Sebastião Cesar Cardoso; CARVALHO, Antônio Fernandes de; OLIVEIRA, Juraci Alves de. Avaliação da sensibilidade do método rápido de Scharer, visual e espectrofotométrico para determinação da atividade da fosfatase alcalina residual em manteiga. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 70, n. 3, p. 341–348, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32542. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32542. Acesso em: 9 jan. 2026.