PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta; PEREIRA, Anirene Galvão Tavares; BORGES, Soraia Vilela; FIGUEIREDO, Luisa Pereira; VALENTE, Wanderson Alexandre; DIAS, Marali Vilela; QUEIROZ, Fabiana. Efeito dos diferentes teores de ingredientes nas propriedades físicas, físico-químicas e sensoriais de doce de banana cremoso cv. ‘nanica’ (Musa cavendishii). Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 70, n. 2, p. 180–184, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32569. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32569. Acesso em: 1 fev. 2026.