LOPES, Maria do Rosário Vigeta; JORGE, Neuza. Testes rápidos utilizados na avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 63, n. 1, p. 73–79, 2004. DOI: 10.53393/rial.2004.63.34774. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/34774. Acesso em: 11 fev. 2026.