DIAS, Cynthia Savassi; BORGES, Soraia Vilela; QUEIROZ, Fabiana; PEREIRA, Patrícia Aparecida Pimenta. Influência da temperatura sobre as alterações físicas, físico-químicas e químicas de geleia da casca de banana (Musa spp.) Cv. Prata durante o armazenamento. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 70, n. 1, p. 28–34, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32587. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32587. Acesso em: 17 mar. 2026.