BRUM, F. B.; MACAGNAN, F. T.; MONEGO, M. A.; KAMINSKI, T. A.; SILVA, L. P. da. Aplicação de ácido fítico em produto cárneo tipo hambúrguer. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 70, n. 1, p. 47–52, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32590. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32590. Acesso em: 22 jul. 2024.