LOPES, Maria do Rosário Vigeta; AUED-PIMENTEL, Sabria; CARUSO, Miriam Solange Fernandes; JORGE, Neuza; RUVIERI, Valter. Composição de ácidos graxos em óleos e gorduras de fritura. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 63, n. 2, p. 168–76, 2004. DOI: 10.53393/rial.2004.63.34844. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/34844. Acesso em: 19 dez. 2025.