BEZERRA, M. de F.; CORREIA, R. T. P. Análise descritiva quantitativa e aceitação sensorial de iogurte obtido pela mistura de leite caprino e bubalino. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 71, n. 1, p. 140–147, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.71.32403. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32403. Acesso em: 4 dez. 2024.