SEBASTIANY, Estela; REGO, Elizanilda Ramalho do; VITAL, Marcos José Salgado. Avaliação do processo produtivo de polpas de frutas congeladas. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 318–326, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32632. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32632. Acesso em: 29 dez. 2025.