CARREIRA, Raquel Linhares; SILVA, Viviane Dias Medeiros; SILVA, Mauro Ramalho; MORAIS, Harriman Aley; SILVESTRE, Marialice Pinto Coelho. Efeito da remoção de fenilalanina sobre o perfil peptídico de hidrolisados proteicos da farinha de trigo. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 371–378, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32639. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32639. Acesso em: 26 dez. 2025.