AQUINO, Ana Carolina Moura de Sena; MÓES, Raisa Soares; LEÃO, Karina Magna Macena; FIGUEIREDO, Ana Virginia Dantas; CASTRO, Alessandra Almeida. Avaliação físico-química e aceitação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de resíduos de acerola. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 379–386, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32640. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32640. Acesso em: 29 dez. 2025.