FREGONESI, Brisa Maria; YOKOSAWA, Cristina Eico; OKADA, Isaura Akemi; MASSAFERA, Gisele; COSTA, Telma Maria Braga; PRADO, Sonia de Paula Toledo. Polpa de açaí congelada: características nutricionais, físico-químicas, microscópicas e avaliação da rotulagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 387–395, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32641. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32641. Acesso em: 6 mar. 2026.