BRAGAGNOLO, Neura; SILVA, Cláudia A.; TANIWAKI, Marta H. Avaliação dos teores de dióxido de enxofre e da qualidade microbiológica de cogumelos em conserva. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 60, n. 2, p. 103–107, 2001. DOI: 10.53393/rial.2001.60.35537. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/35537. Acesso em: 14 jan. 2026.