CARVALHO, Catharina Calochi Pires de; LOPES FILHO, Francisco; HOFFMANN, Fernando Leite; ROMANELLI, Pedro Fernando. Histórico e aspectos tecnológicos do processamento da linguiça cuiabana. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 428–433, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32648. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32648. Acesso em: 19 dez. 2025.