CORTEZ NETTO, J. de P.; BOSCOLO, W. R.; FEIDEN, A.; MALUF, M. L. F.; FREITAS, J. M. A. de; SIMÕES, M. R. Formulação, análises microbiológicas, composição centesimal e aceitabilidade de empanados de jundiá (Rhamdia quelen), pacu (Piaractus mesopotamicus) e tilápia (Oreochromis niloticus). Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 2, p. 181–187, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32654. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32654. Acesso em: 4 dez. 2024.