VASCONCELOS, Christiane Mileib; SILVA, Cassiano Oliveira da; TEIXEIRA, Luciano José Quintão; CHAVES, José Benício Paes; MARTINO, Hércia Stampini Duarte. Determinação da fração da fibra alimentar solúvel em raiz e farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius) pelo método enzimático-gravimétrico e cromatografia líquida de alta eficiência. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 2, p. 188–193, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32655. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32655. Acesso em: 20 dez. 2025.