CARDOSO, Jucilene Rodrigues; FERREIRA, Paula Daianny Alves Araújo; ANDRADE, Ana Paula Colares de. Avaliação de indicadores higienicossanitários em mortadelas fatiadas. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 78, n. 1, p. 1–5, 2019. DOI: 10.53393/rial.2019.v78.35893. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/35893. Acesso em: 18 dez. 2025.