MARIUTTI, L. R. B.; BRAGAGNOLO, N. A oxidação lipídica em carne de frango e o impacto da adição de sálvia (Salvia officinalis, L.) e de alho (Allium sativum, L.) como antioxidantes naturais. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 68, n. 1, p. 1–11, 2009. DOI: 10.53393/rial.2009.v68.32736. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32736. Acesso em: 3 jul. 2024.