TANAMATI, A. A. C. Instabilidade oxidativa do óleo de soja submetido à fritura de alimentos congelados. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 68, n. 1, p. 161–161, 2009. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32758. Acesso em: 22 jul. 2024.