MARTINS, Lucimar Lima; SANTOS, Iacir Francisco dos; FRANCO, Robson Maia; OLIVEIRA, Luiz Antônio Trindade de; BEZZ, Juliana. Avaliação do perfil bacteriológico de salsichas tipo “hot dog” comercializadas em embalagens a vácuo e a granel em supermercados dos municípios Rio de Janeiro e Niterói, RJ/Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 67, n. 3, p. 215–220, 2008. DOI: 10.53393/rial.2008.67.32768. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32768. Acesso em: 1 fev. 2026.