PASSOS, M. H. C. R.; KUAYE, A. Y. Influência do meio de cultura na determinação da resistência térmica de Listeria monocytogenes em formulações para hambúrguer. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 67, n. 2, p. 106–112, 2008. DOI: 10.53393/rial.2008.67.32776. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32776. Acesso em: 4 dez. 2024.