SILVA, Reginaldo Ferreira da; ASCHERI, José Luis Ramirez; PEREIRA, Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga. Composição química de farinhas pré-cozidas por extrusão elaboradas com arroz e café torrado. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 67, n. 1, p. 52–58, 2008. DOI: 10.53393/rial.2008.67.32790. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32790. Acesso em: 18 jan. 2026.