SANTOS, Priscila Rossini Gomes; CARDOSO, Leandro de Morais; BEDETTI, Sabrina de Freitas; HAMACEK, Fabiana Rossi; MOREIRA, Ana Vládia Bandeira; MARTINO, Hércia Stampini Duarte; PINHEIRO-SANT’ANA, Helena Maria. Geleia de cagaita (Eugenia dysenterica DC.): desenvolvimento, caracterização microbiológica, sensorial, química e estudo da estabilidade. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 71, n. 2, p. 281–290, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.v71.32426. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32426. Acesso em: 1 abr. 2026.