BAGGIO, Sueli Regina; BRAGAGNOLO, Neura. Formação de óxidos de colesterol e alteração dos ácidos graxos em produtos cárneos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 66, n. 1, p. 10–17, 2007. DOI: 10.53393/rial.2007.66.32842. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32842. Acesso em: 14 jan. 2026.