PADILHA, V. M.; SALGADO, S. M.; ROLIM, P. M.; LIVERA, A. V. S.; ANDRADE, S. A. C.; GUERRA, N. B.; GUILHERME, R. C. Caracterização e propriedades funcionais de bolos de chocolate formulados com raízes tuberosas de yacon (Smallanthus sonchifolius). Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 71, n. 2, p. 301–307, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.v71.32428. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32428. Acesso em: 22 nov. 2024.