VASCONCELOS, Christiane Mileib; FERREIRA, Célia Lúcia de Luces Fortes; PIROZI, Mônica Ribeiro; CHAVES, José Benício Paes. Análise descritiva de iogurte light suplementado com farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius). Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 71, n. 2, p. 308–316, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.v71.32429. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32429. Acesso em: 18 jan. 2026.