BENTO, Rafaela Suzuki; SCAPIM, Mônica Regina da Silva; AMBROSIO-UGRI, Miriam Carla Bonicontro. Desenvolvimento e caracterização de bebida achocolatada à base de extrato hidrossolúvel de quinoa e de arroz. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 71, n. 2, p. 317–323, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.v71.32430. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32430. Acesso em: 17 dez. 2025.