LIRA, Giselda Macena; MANCINI FILHO, Jorge; TORRES, Rosângela Pavan; DE OLIVEIRA, Alane Cabral; VASCONCELOS, Alba Maria Alves; DE OMENA, Cristhiane Maria Bazílio; SILVA DE ALMEIDA, Michelle Cristina. Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (Bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 64, n. 1, p. 31–38, 2005. DOI: 10.53393/rial.2005.64.33030. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33030. Acesso em: 26 dez. 2025.