DE OLIVEIRA, Maria Aparecida; FÁVARO, Rosa Maria Duarte; OKADA, Marina Miyuki; ABE, Lucile Tiemi; IHA, Maria Helena. Qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra pasteurizado e Ultra Alta Temperatura, comercializado na região de Ribeirão Preto-SP. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 64, n. 1, p. 104–109, 2005. DOI: 10.53393/rial.2005.64.33041. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33041. Acesso em: 25 jan. 2026.