GURGEL, Teresa Emanuelle Pinheiro; BANDEIRA, Maria Gilnara Lima; ABRANTES, Maria Rociene; SOUSA, Êlika Suzianny de; SILVESTRE, Kalianne da Silva; SAKAMOTO, Sidnei Miyoshi; SILVA, Jean Berg Alves da. Avaliação da qualidade da carne-de-sol produzida artesanalmente. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 73, n. 2, p. 208–213, 2015. DOI: 10.18241/0073-98552014731606. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33339. Acesso em: 23 dez. 2025.