RODRIGUES, Mayla Gabriely Giacomel; SANTOS, Elisvânia Freitas dos; SANCHES, Fabiane La Flor Ziegler; NOVELLO, Daiana; MANHANI, Maria Raquel; NEUMANN, Mikael. Desenvolvimento de cookies adicionados de farinha de yacon (Smallanthus sonchifolius): caracterização química e aceitabilidade sensorial entre portadores de Diabetes Mellitus. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 73, n. 2, p. 219–225, 2015. DOI: 10.18241/0073-98552014731608. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33341. Acesso em: 18 dez. 2025.