ALVES RAMOS, Sabrina; GOMES DE MOURA , Daniela; EDUARDA DE LAIA QUEIROZ , Bárbara; DAS DORES PEREIRA , Rafaela; CAPOBIANGO, Michely; SCHMIELE, Marcio; NUNES AMARAL, Tatiana. Aplicação de farinhas de coprodutos de frutas em bolos sem glúten. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 83, p. 1–17,e39379, 2024. DOI: 10.53393/rial.2024.v.83.39379. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/39379. Acesso em: 23 dez. 2025.