DIAS, G.; TAVARES, G. M.; CARVALHO, A. F. de; FURTADO, M. M. Influência do uso de cultura adjunta nas características físico-químicas e sensoriais do queijo tipo Camembert. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 71, n. 3, p. 500–506, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.v71.32457. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32457. Acesso em: 29 mar. 2024.