SILVA, T. F. da; PENNA, A. L. B. Colágeno: Características químicas e propriedades funcionais. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 71, n. 3, p. 530–539, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.v71.32461. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32461. Acesso em: 3 maio. 2024.