STEIN, J.; SCHMIDT, H. de O. S.; OLIVEIRA, V. R. de. Elaboração e análise sensorial de pão caseiro com reduzido teor de cloreto de sódio e acrescido de condimentos como alternativa para pacientes hipertensos. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 71, n. 4, p. 723–727, 2012. DOI: 10.53393/rial.2012.71.32489. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32489. Acesso em: 29 abr. 2024.