ESPER, L. M. R.; KABUKI, D. Y.; KUAYE, A. Y. Qualidade microbiológica de ricotas comerciais e os riscos associados à presença de Listeria monocytogenes. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 70, n. 4, p. 554–559, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32514. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32514. Acesso em: 7 maio. 2024.