DIAS, C. S.; BORGES, S. V.; QUEIROZ, F.; PEREIRA, P. A. P. Influência da temperatura sobre as alterações físicas, físico-químicas e químicas de geleia da casca de banana (Musa spp.) Cv. Prata durante o armazenamento. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 70, n. 1, p. 28–34, 2011. DOI: 10.53393/rial.2011.v70.32587. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32587. Acesso em: 15 maio. 2024.