ANDRADE, G. F.; DANTAS, M. I. de S.; PIOVESAN, N. D.; NUNES, R. M.; BARROS, E. G. de; COSTA, N. M. B.; MARTINO, H. S. D. Tratamento térmico adequado proporciona melhoria da qualidade nutricional de farinhas de soja elaboradas a partir de novos cultivares destinados à alimentação humana. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 69, n. 4, p. 537–544, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32613. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32613. Acesso em: 21 abr. 2024.