MARINO, A. L. F.; BORGES, M. T. M. R.; BRUGNARO, C.; CANNIATI-BRAZZACA, S. G.; SPOTO, M. H. F.; VERRUMA-BERNARDI, M. R. Características físico-químicas e sensoriais de marcas comerciais de queijo mozarela de leite de búfala. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 358–363, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32637. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32637. Acesso em: 19 may. 2024.