MAMEDE, M. E. de O.; VIANA, A. C.; SOUZA, A. L. C.; FARIAS, S. A. de O.; ARAÚJO, P. A. de. Estudo das características sensoriais e da composição química de queijo de coalho industrializado. Revista del Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 69, n. 3, p. 364–370, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32638. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32638. Acesso em: 18 may. 2024.