CARBONERA, N.; ESPÍRITO SANTO, M. L. P. Atividade do Lactobacillus plantarum na preservação da anchoita (Engraulis anchoita) fermentada. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 2, p. 201–207, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32657. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32657. Acesso em: 3 mar. 2024.