CAVALCANTI, M. T.; BORA, P. S. Análise das proteínas e estudo reológico dos isolados proteicos das amêndoas da faveleira (Cnidosculus phyllacanthus (Mart.) Pax. et K. Hoffm.) com e sem espinhos. Revista do Instituto Adolfo Lutz, [S. l.], v. 69, n. 2, p. 243–251, 2010. DOI: 10.53393/rial.2010.v69.32663. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32663. Acesso em: 28 fev. 2024.