MACHADO, B. A. S.; DRUZIAN, J. I. Análise da estabilidade e da composição em ácidos graxos em manteiga de garrafa produzida artesanalmente. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 68, n. 2, p. 201–208, 2009. DOI: 10.53393/rial.2009.v68.32718. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32718. Acesso em: 17 maio. 2024.