AQUINO, J. de S.; SILVA, J. A. da; PRADO, J. P.; CAVALHEIRO, J. M. de O. Análise dos constituintes de gema de ovo de avestruz desidratada por meio de duas metodologias de secagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 67, n. 3, p. 190–195, 2008. DOI: 10.53393/rial.2008.67.32764. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32764. Acesso em: 6 maio. 2024.