BAGGIO, S. R.; BRAGAGNOLO, N. Formação de óxidos de colesterol e alteração dos ácidos graxos em produtos cárneos. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 66, n. 1, p. 10–17, 2007. DOI: 10.53393/rial.2007.66.32842. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32842. Acesso em: 7 maio. 2024.