SANTOS NETO, J. P.; SANTOS, J. G. P.; BIZINOTO, C. S.; GUIMARÃES, D. A. L.; MIRANDA, C. E. P. Avaliação da qualidade do pão tipo francês por métodos bromatológicos. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 73, p. CQ–6/1, 2014. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33008. Acesso em: 17 maio. 2024.