MELO, M. S. Teores de Acidez em Farinhas. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 457–475, 1941. DOI: 10.53393/rial.1941.1.33077. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33077. Acesso em: 3 maio. 2024.