TURCATEL, L. C.; PIRES, P. F. F.; DINIZ, P. R.; FERREIRA, S. M. R.; ALVES, M. A. de O.; BEUX, M. R. Que doce de leite é esse? Uma discussão sobre o padrão de identidade e qualidade do doce de leite pastoso. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 73, n. 3, p. 302–308, 2015. DOI: 10.18241/0073-98552014731620. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33353. Acesso em: 3 maio. 2024.