YAMANAKA, E. H. U.; COGO, L. L.; DALZOTO, P. do R.; PIMENTEL, I. C. Qualidade microbiológica de queijos e salames artesanais brasileiros. Revista do Instituto Adolfo Lutz - RIAL, [S. l.], v. 75, p. 01–09, 2016. DOI: 10.53393/rial.2016.v75.33511. Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/33511. Acesso em: 8 maio. 2024.